海邦机器邀您一起了解凉皮的前世今生

一：历史回顾

　　凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名吃。

　　凉皮、擀面皮作为一种风味小吃，深受广大群众喜爱，长城内外、大江南北，凉皮、擀面皮以色泽白、薄而匀称、光滑透亮、柔软筋道而日渐兴隆，手工制做凉皮、擀面皮劳动强度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。郑州食品机械有限公司上千次反复试验，研制成了河南圆形凉皮机、全自动圆形凉皮机，一改几千年手工生产凉皮、擀面皮的落后工艺，大大提高了劳动强度，实现了机械化操作的梦想。

　　二 ：该机特点

　　1、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。

　　2、一机多用：调整模具，可生产凉皮、擀面皮、云丝面条、米线、酿皮、等多种产品。

　　3、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地1平方米，重75公斤，时产约50斤成品。

　　4、比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产150公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。

　　三：产品特点

　　1、薄厚粗细可任意调整。

　　2、产品薄筋光亮、滑溜爽口、极具民间风味。

　　3、本公司免费培训调料泡制技术、该机一年内免费保修，终身维修。

　　四：成本核算

　　生产1斤凉皮需电0.05度，合人民币0.025元，面0.4斤合0.32元，共计：0.35元。

　　零售摊点每斤凉皮可调成1.5碗，每碗卖1.5元，则每斤凉皮可卖1.5　X　1.5=2.25元，净利润为：2.25-0.35=1.9元。最一般的凉皮摊点每天卖50斤，则每天利润为：50X1.9=95元。

　　若批发每天400斤(班产)，批发价：0.8元/斤(市场价)，则每天利润为：400X(0.8-0.35)=180元。若批发加;零售，每天可创利润200多元，每月按20天计算，月利润为4000元。当月收回成本，年创利5万余元。